Konditorkurs

Stufe I

RICHTET SICH AN

Der Kurs richtet sich daher an Eisdielen und Cafés, die ihr Angebot in der Herbst-/Wintersaison erweitern möchten.

 

 

KURSZIELE

Der Markt für Eisdielen in Deutschland ist in ständiger Bewegung: Die Öffnungszeiten der Betriebe, welche ursprünglich von März bis Oktober aktiv waren, haben sich im Laufe der Jahre erweitert, so dass aus den klassischen Eisdielen der Vergangenheit Hybridbetriebe geworden sind. Immer mehr Eisdielen und Geschäftsinhaber suchen in der kalten Jahreszeit nach Alternativen zum Kaffee-Bereich, welcher im Lokal stets vorhanden ist.

 

Außerdem kostenlos für dich…

1 Babbi-Schürze
1 Babbi-Kochjacke
1 Rabattgutschein im Wert von € 270,00 (gültig bei einem Mindesteinkauf von € 950,00 von Babbi-Zutaten für die Eisdiele und Konditorei)

DAS PROGRAMM

  • Einführung Eistorten
  • Rezeptentwicklung und Backen von verschiedenen Biskuitteigen
  • Gestaltung und Schichtung einer Eistorte
  • Wasserfreier Tortenguss und Toppings von Babbi
  • Schokoladendekoration mit Thermoschock
  • Herstellung von Eis am Stiel
  • Muffins und Cupcakes (mit Schokotropfen und verschiedenen Frucht-Variegati von Babbi)
  • Herstellung von Red Velvet
  • Herstellung von Brownies (klassisch und mit Trockenfrüchten)
  • Herstellung von Torten mit Pronto Mousse
  • Fotografie – wie man ein Dessert fotografiert

 

Standort
Babbi GmbH
Kurzes Geländ 8a
86156 Augsburg

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    Wählen Sie ein Datum:

    350.00 €+ MwSt (19%) 66.5 €GESAMTPREIS: 416.5 €

    * Vorauszahlung per Banküberweisung oder Kreditkarte. Die Anmeldung wird erst nach Zahlungseingang bestätigt. Die Anmeldegebühr ist nicht erstattungsfähig.

    Die Kurse sind Firmeninhabern mit Steuernummer und USt-IdNr. vorbehalten..

    STORNIERUNGSBEDINGUNGEN:
    Die Anmeldegebühr wird nicht zurückerstattet; im Falle einer Stornierung innerhalb einer Woche vor Kursbeginn kann die gezahlte Gebühr für die Teilnahme an einem anderen Kurs verwendet werden. Erfolgt die Stornierung kurz vor Kursbeginn, wird die Anmeldegebühr einbehalten.