Corso di Pasticceria Moderna ­čç«­čç╣

1

A chi si rivolge
Il corso si rivolge ai professionisti dellÔÇÖarte dolce che vogliono acquisire le competenze per la realizzazione di dessert da ristorazione, torte e crostate moderne.

 

Obiettivi formativi
Il corso Pasticceria Moderna definisce i passaggi necessari per la progettazione e realizzazione pratica di produzioni di pasticceria moderna e dessert da ristorazione, partendo dalla selezione delle materie prime fino alla decorazione e messa in vendita.

 

In pi├╣ in omaggio per voi…

1 Grembiule Babbi
1 Giacca da Pasticcere Babbi

Programma

  • Introduzione alla Pasticceria moderna e da Ristorazione
  • Materie Prime e Gestione
  • Progettazione dei dolci da Ristorazione
  • Bavaresi e Mousse
  • Crostata Moderna
  • Cialde Croccanti e Spugne
  • Cremosi e Salse
  • Glassaggio e tecniche di decorazione

Anfrage Zur Voranmeldung Senden

    W├Ąhlen Sie ein Datum:

    400 ÔéČ+ MwSt (19%) 76 ÔéČGESAMTPREIS: 476 ÔéČ

    * Vorauszahlung per Bank├╝berweisung oder Kreditkarte. Die Anmeldung wird erst nach Zahlungseingang best├Ątigt. Die Anmeldegeb├╝hr ist nicht erstattungsf├Ąhig.

    Die Kurse sind den Inhabern einer USt-IdNr. vorbehalten.

    STORNIERUNGSBEDINGUNGEN:
    Die Anmeldegeb├╝hr wird nicht zur├╝ckerstattet; im Falle einer Stornierung innerhalb einer Woche vor Kursbeginn kann die gezahlte Geb├╝hr f├╝r die Teilnahme an einem anderen Kurs verwendet werden. Erfolgt die Stornierung kurz vor Kursbeginn, wird die Anmeldegeb├╝hr einbehalten.