Banana Bread Rezept
Banana Bread Babbi: Wärme, Qualität und echter Geschmack.
Der November ist die ideale Zeit, um authentische Aromen und Rezepte wiederzuentdecken, die Herz und Sinne wärmen.
Unter diesen Klassikern darf das Banana Bread nicht fehlen – saftig, aromatisch und einfach köstlich.
Mit den Produkten von Babbi wird daraus ein Dessert voller Geschmack und Qualität, perfekt für deine herbstlichen Kreationen:
Die Bananenpaste Babbi verleiht dem Teig ein intensives, natürliches Aroma, während die Cake-Mix Babbi, gluten- und laktosefrei, für eine perfekte Struktur und ein stets zuverlässiges Ergebnis sorgt.
Abgerundet wird das Rezept durch eine Vanillemousse mit Pronto Mousse B-Free und Vaniglia Suprema Babbi, sowie durch den Variegato Caramel & Pecan, der eine feine Balance aus Süße und Knusprigkeit schenkt.
Ein Dessert, das Tradition und Kreativität vereint – ideal, um dein Patisserie-Angebot zu erweitern oder elegante Einzelportionen zu kreieren.
Rezept:
- Zutaten – Banana Bread:
- 1000 g Mix Cupcake, Cake & Muffin Babbi (gluten- und laktosefrei)
- 360 g Pflanzenöl
- 600 g Eier
- 40 g Pasta Banana Babbi
- 25 g Zimt
- 1000 g reife Bananen
- Zutaten – Vanillemousse:
- 1000 g laktosefreie Sahne
- 250 g Pronto Mousse Babbi
- 30 g Vaniglia Suprema Babbi (reiner Bourbon-Vanille-Extrakt aus Madagaskar)
Zubereitung:
- Banana Bread:
- Alle Zutaten in der Rührmaschine 4–6 Minuten kräftig aufschlagen.
- Die Form einfetten und zu ¼ mit Teig füllen.
- Bananenscheiben darauflegen, mit einer dünnen Teigschicht bedecken.
- Bei 170–180°C ca. 15–20 Minuten backen, bis das Banana Bread goldbraun und durchgebacken ist.
- Vanillemousse:
- Sahne und Pronto Mousse B-Free in der Rührmaschine aufschlagen, bis eine luftige, stabile Struktur entsteht.
- Das Banana Bread mit der Mousse dekorieren (Spritzbeutel).
- Mit Variegato Caramel & Pecan vollenden – für ein Extra an Süße und Knusprigkeit.
Probiere jetzt das Banana Bread Babbi!
Qualität, Geschmack und Kreativität für deine handwerkliche Patisserie.
