Warum wird das Gelato in der Wanne glattgestrichen?

Hast du dich schon mal gefragt, warum wir eine neue Gelatowanne immer so sorgfältig glatt streichen?

Es ist nicht nur aus optischen Gründen – dahinter steckt eine echte technische Notwendigkeit!

Hier die Gründe:

• Gleichmäßige Verteilung – So bleibt die Struktur und Cremigkeit in jeder Ecke der Wanne erhalten.

• Homogenität bei variegierten Sorten – Durch das Glattstreichen vermischen sich Eis und Variegato besser – für den perfekten Geschmack auch auf der Waffel.

• Besseres Portionieren – Eine glatte Oberfläche ermöglicht das Formen perfekter Kugeln und reduziert Abfall.

• Augenschmaus – Schön präsentierte Sorten auf der Waffel wirken besonders einladend… man isst schließlich auch mit den Augen!

Wenn du also das nächste Mal dein Lieblingseis bekommst – denk daran: Jede Spachtelbewegung ist ein kleiner Akt der Liebe – für das Gelato und für dich!