Crêpes-Charlotte mit Cremadelizia Kakao

Crêpes-Charlotte mit Cremadelizia Kakao zubereiten

• Mehl und Eier in eine Schüssel geben.
• Mit dem Schneebesen verrühren, dann die geschmolzene Butter, Milch und Babbi Cremadelizia Kakao hinzufügen.
• Alles zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.
• Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Anschließend eine großzügige Kelle des Teigs in eine beschichtete Pfanne oder ein Crêpes-Gerät geben.
• Crêpes ca. 2 Minuten pro Seite backen, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
• Crêpes abkühlen lassen.

Füllung zubereiten

• Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Torte zusammensetzen

• Eine Springform (Durchmesser 18–20 cm) mit einer Crêpe auf dem Boden und weiteren Crêpes am Rand auslegen, sodass sie über den Rand hinausragen.
• Die Hälfte der Creme einfüllen, mit einigen Himbeeren dekorieren und mit einer weiteren Crêpe abdecken.
• Die restliche Creme und weitere Himbeeren hinzufügen, dann die Torte schließen, indem die überstehenden Crêpes nach innen gefaltet werden.
• Nach Belieben mit frischen Himbeeren oder etwas Puderzucker garnieren.
• Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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