Heladería artesana: curso base 🇪🇸

A quien se dirige

El curso se dirige a los aspirantes empresarios y profesionales que quieren obtener una visión de conjunto y completa, sobre las actividades inherentes al mundo de la Heladería Artesana.

 

Objetivos formativos

El curso de Heladería Artesanal I Nivel es el paso fundamental para emprender un recorrido formativo que parte del conocimiento de procedimientos de producción, las materias primas, hasta llegar al diseño estratégico y de proyecto del concept.

Además para vosotros…

1 Delantal BABBI

El Programa

  • Introducción al helado
  • Gestión de las materias primas
  • Métodos de preparación
  • Utilización de la maquinaria y equipos
  • Producción de mezclas con base de leche
  • Producción de sorbetes de fruta
  • Planes de Autocontrol (HACCP)
  • Redacción de la Carta de Ingredientes
  • Análisis de los costes y control de gestión
  • Diseño estratégico en heladería y “concept”

 

Ubicación

Babbi HELADO ITALIANO S.L.U.
c/ Barcelona 1, nave C
08850 Gava (Barcelona) España

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    300.00 €+ IVA (21%) 63 €TOTAL: 363 €

    * Pago anticipado mediante transferencia. La inscripción se confirmará exclusivamente tras haber recibido el pago. La cuota de inscripción no se reembolsa (la cuota se puede recuperar mediante bono compra de valor equivalente)

    CONDICIONES DE CANCELACIÓN:
    La cuota de inscripción no es reembolsable; en caso de cancelación dentro de una semana del inicio del curso, la cuota pagada queda disponible para asistir a otro curso. Si la cancelación se produce en un tiempo más cerca de la fecha de inicio del curso, se perderá el importe de la inscripción.