Heladería artesana: curso avanzado 🇪🇸

A quien se dirige

El curso está dirigido a los profesionales que quieran adquirir mayores competencias en relación a la formulación, equilibrio y creación de recetas personalizadas utilizando cualquier tipología de ingredientes. Para asistir a este curso se requiere la participación al curso base de heladería artesana o experiencia en este sector.

 

Objetivos formativos

El curso de Heladería Artesana II Nivel se marca como objetivo profundizar en el conocimiento de las materias primas tradicionales y modernas, explorar las técnicas de equilibrio adequándolas al resultado que se quiere conseguir. Se procederá elaborando productos que puedan satisfacer las exigencias de diversas tipologías de consumidores.

 

Además para vosotros…

1 Delantal BABBI

El Programa

  • Análisis detallada de ingredientes tradicionales y modernos
  • Fundamentos del equilibrio y técnicas avanzadas
  • Produccion de recetas personalizadas con base leche
  • Análisis y resolución de problematicas
  • Helado de chocolate
  • Sorbetes de fruta con método directo y indirecto

 

Ubicación

Babbi HELADO ITALIANO S.L.U.
c/ Barcelona 1, nave C
08850 Gava (Barcelona) España

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    350.00 €+ IVA (21%) 73.5 €TOTAL: 423.5 €

    * Pago anticipado mediante transferencia. La inscripción se confirmará exclusivamente tras haber recibido el pago. La cuota de inscripción no se reembolsa (la cuota se puede recuperar mediante bono compra de valor equivalente)

    CONDICIONES DE CANCELACIÓN:
    La cuota de inscripción no es reembolsable; en caso de cancelación dentro de una semana del inicio del curso, la cuota pagada queda disponible para asistir a otro curso. Si la cancelación se produce en un tiempo más cerca de la fecha de inicio del curso, se perderá el importe de la inscripción.