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Heladería artesana: curso avanzado 🇪🇸

A quien se dirige

El curso está dirigido a los profesionales que quieran adquirir mayores competencias en relación a la formulación, equilibrio y creación de recetas personalizadas utilizando cualquier tipología de ingredientes. Para asistir a este curso se requiere la participación al curso base de heladería artesana o experiencia en este sector.

 

Objetivos formativos

El curso de Heladería Artesana II Nivel se marca como objetivo profundizar en el conocimiento de las materias primas tradicionales y modernas, explorar las técnicas de equilibrio adequándolas al resultado que se quiere conseguir. Se procederá elaborando productos que puedan satisfacer las exigencias de diversas tipologías de consumidores.

 

Además para vosotros…

1 Chaqueta de Pastelero BABBI
1 Delantal BABBI

El Programa

  • Análisis detallada de ingredientes tradicionales y modernos
  • Fundamentos del equilibrio y técnicas avanzadas
  • Produccion de recetas personalizadas con base leche
  • Análisis y resolución de problematicas
  • Helado de chocolate
  • Sorbetes de fruta con método directo y indirecto
  • Salud: alergías y intolerancias
  • Información nutricional: Comunicación corecta
  • Producción de helados certificados VEGAN OK
  • Producción de helados con bajo índice glucémico
  • Sorbetes cocktail
  • Helados Gourmet

 

Ubicación

BABBI
Via Caduti di Via Fani, 80 – 47032 Bertinoro (FC) Italy

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350.00 €+ IVA (22%) 77 €TOTALE: 427 €

* Pagamento anticipado mediante transferencia o tarjeta de crédito. La inscripción se confirmará exclusivamente tras haber recibido el pagamento. La cuota de inscripción no se reembolsa (la cuota se puede recuperar mediante bono compra de valor equivalente)

Cursos reservados a los titulares de IVA.

CONDICIONES DE CANCELACIÓN:
La cuota de inscripción no se reembolsa y se podrá recuperar exclusivamente mediante bono de compra de valor equivalente.

  • Cancelación dentro de 10 días a partir del inicio del curso: bono de compra de valor equivalente (IVA excluida)
  • Cancelación entre el 9° y el 5° día a partir del inicio del curso: bono de compra del 50% de la cuota de inscripción (IVA excluida)
  • Cancelación a partir del 4° día del inicio del curso: ningún bono de compra