corso-gelato-ristorazione

Corso Gelato da Ristorazione

A chi si rivolge
Un buon gelato al ristorante? Sì e non solo come dessert! Il corso si rivolge ai professionisti gelatieri, pasticceri o chef che vogliono conoscere le potenzialità del gelato al di fuori dei canali convenzionali di vendita.

 

Obiettivi formativi
Il corso Gelato da Ristorazione ha come obiettivo la realizzazione di gelati e sorbetti gastronomici per abbinamenti a pietanze gourmet.

 

In più in omaggio per voi…

1 Polo Babbi
1 Grembiule Babbi

Programma

  • Gelato Gourmet
  • Sorbetti gastronomici
  • Spezie e sali nel gelato
  • Produzione, presentazione e degustazione