Grundlagenkurs handwerkliche eisherstellung đŸ‡©đŸ‡Ș

I Livello

RICHTET SICH AN

Der Kurs richtet sich an angehende Unternehmer und Fachkräfte, die sich einen Überblick über die Tätigkeiten in der Welt des handwerklich hergestellten Speiseeises verschaffen wollen.

 

KURSZIELE

Der “Grundlagenkurs für die handwerkliche Eisherstellung” ist der fundamentale Schritt, um eine Weiterbildung zu absolvieren, welche mit der Kenntnis der Produktionsverfahren und Rohstoffe beginnt und mit einem Konzeptentwurf abschließt.

 

Außerdem kostenlos fĂŒr dich


1 Babbi-Schürze
1 Babbi-Kochjacke
1 Rabattgutschein im Wert von € 270,00

DAS PROGRAMM

  • Einführung in das Thema “handwerklich hergestelltes Speiseeis”
  • Zutaten und Rohstoffe
  • Labor und Maschinen
  • Zubereitungsmethoden (traditionell und kombiniert)
  • Herstellung von Speiseeis auf Milchbasis
  • Herstellung von Fruchtsorbets
  • Verwaltung der Vitrine/der Theke: die Bedeutung des Services
  • Selbstkontrollplan (HACCP): wie man ihn am besten einsetzt
  • Erstellung des Verzeichnisses der einzelnen Zutaten und Allergene
  • Businessplan: Analyse eines Jahresbudgets
  • Unternehmensstrategie: das Geschäftskonzept

 

Standort
Babbi GmbH
Kurzes GelÀnd 8a
86156 Augsburg

Schick uns eine Anfrage zur Voranmeldung

    Datum auswÀhlen:

    350 €+ MwSt (19%) 66.5 €GESAMTPREIS: 416.5 €

    * Vorauszahlung per BankĂŒberweisung. Die Anmeldung wird erst nach Zahlungseingang bestĂ€tigt. Die AnmeldegebĂŒhr ist nicht erstattungsfĂ€hig.

    Die Kurse sind Firmeninhabern mit Steuernummer vorbehalten

    STORNIERUNGSBEDINGUNGEN:
    Die AnmeldegebĂŒhr wird nicht zurĂŒckerstattet. Im Falle einer Stornierung innerhalb einer Woche vor Kursbeginn, kann die gezahlte GebĂŒhr fĂŒr die Teilnahme an einem anderen Kurs verwendet werden. Erfolgt die Stornierung kurz vor Kursbeginn, wird die AnmeldegebĂŒhr einbehalten.