Handwerkliche Eisherstellung – Stufe I 🇩🇪

Stufe I
Data

4-6 Oktober

5-7 Dezember

Language
Lingua: Deutsch
Durata
Giornate: 3
Orari
Orari: 9.00 - 17.00 Uhr
Quota
Quota d'iscrizione: € 350 + iva*
Partecipanti
N° massimo partecipanti: 8

RICHTET SICH AN

Der Kurs richtet sich an angehende Unternehmer und Fachkräfte, die sich einen Überblick über die Tätigkeiten in der Welt des handwerklich hergestellten Speiseeises verschaffen wollen.

 

KURSZIELE

Der “Grundlagenkurs für die handwerkliche Eisherstellung” ist der fundamentale Schritt, um eine Weiterbildung zu absolvieren, welche mit der Kenntnis der Produktionsverfahren und Rohstoffe beginnt und mit einem Konzeptentwurf abschließt.

 

Außerdem kostenlos für dich…

1 Babbi-Schürze
1 Babbi-Kochjacke
1 Rabattgutschein im Wert von € 270,00

DAS PROGRAMM

  • Einführung in die handwerkliche Speiseeisherstellung
  • Qualität in der Speiseeisherstellung
  • Zusammensetzung von Speiseeis: Zutaten und Rohstoffe
  • Maschinen und Labororganisation
  • Entwicklung und Herstellung von Rezepten (traditionelle und kombinierte Methode)
  • Einführung in Ausbalancierung und Herstellung von Fruchtsorbets
  • Verwaltung der Vitrine/Theke: die Bedeutung des Service
  • Eistorten
  • Gesundheitsvorschriften
  • Fotografieren von Speiseeis
  • Wie man besser verkauft: Marketing und Kommunikation

 

Standort
Babbi GmbH
Kurzes Geländ 8a
86156 Augsburg

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    350 €+ MwSt (19%) 66.5 €GESAMTPREIS: 416.5 €

    * Vorauszahlung per Banküberweisung. Die Anmeldung wird erst nach Zahlungseingang bestätigt. Die Anmeldegebühr ist nicht erstattungsfähig.

    Die Kurse sind Firmeninhabern mit Steuernummer und USt-IdNr. vorbehalten.

    STORNIERUNGSBEDINGUNGEN:
    Die Anmeldegebühr wird nicht zurückerstattet. Im Falle einer Stornierung innerhalb einer Woche vor Kursbeginn, kann die gezahlte Gebühr für die Teilnahme an einem anderen Kurs verwendet werden. Erfolgt die Stornierung kurz vor Kursbeginn, wird die Anmeldegebühr einbehalten.