Crêpes Charlotte al Cacao

Preparare le Crêpes Charlotte con Cremadelizia al Cacao

• Versare la farina e le uova in una ciotola.
• Mescolare con le fruste, poi aggiungere il burro fuso, il latte e la Cremadelizia al Cacao Babbi.
• Amalgamare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Trascorso il tempo di riposo, prelevare il composto e versarne un mestolo abbondante in una padella antiaderente o nell’apposita macchina per crêpes.
• Cuocere circa 2 minuti per lato e ripetere l’operazione fino a terminare tutto l’impasto.
• Lasciare raffreddare le crêpes.

Preparare la farcitura

• Montare la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema soffice.

Assemblare la torta

• Foderare una tortiera apribile (diametro 18/20 cm) con una crêpe sul fondo e altre crêpes lungo i bordi, lasciandole sporgere all’esterno.
• Versare metà della farcitura all’interno, decorare con alcuni lamponi e coprire con un’altra crêpe.
• Aggiungere la restante farcitura e altri lamponi, poi richiudere la torta ripiegando i bordi delle crêpes verso il centro.
• Decorare a piacere con lamponi freschi o una spolverata di zucchero a velo.
• Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

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