Corso di Gelateria Artigianale – I livello

I Livello
Data

4 - 7 Febbraio 2025

25 - 28 Febbraio 2025

Language
Lingua: Italiano
Durata
Giornate: 3,5
Orari
Orari: Martedì - Giovedì: 9:00 -17:00
Venerdì: 9:00 - 14:30
Quota
Quota d'iscrizione: € 350.00 + IVA*
Partecipanti
N° massimo partecipanti: 12

A chi si rivolge

Il corso si rivolge agli aspiranti imprenditori e professionisti che vogliono ottenere una visione d’insieme sulle attività inerenti al mondo della Gelateria Artigianale.

 

Obiettivi formativi

Il corso di Gelateria Artigianale I Livello è lo step fondamentale per intraprendere un percorso formativo che parte dalla conoscenza delle procedure di produzione, le materie prime, fino ad arrivare alla progettazione del concept.

 

In più in omaggio per voi…

1 Grembiule Babbi
1 Giacca da Pasticcere Babbi

Programma

  • Introduzione al gelato artigianale
  • La qualità in gelateria
  • Composizione del gelato: ingredienti e materie prime
  • Macchinari e organizzazione del laboratorio
  • Lo sviluppo del ricettario e produzione (metodo tradizionale e combinato)
  • Introduzione al bilanciamento e produzione di sorbetti di frutta
  • Decorazione e presentazione del gelato in vetrina
  • Gestione della vetrina/banco: l’importanza del servizio
  • Le regole sanitarie
  • Come vendere meglio: marketing e comunicazione
  • Fotografare il gelato

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    350.00 €+ IVA (22%) 77 €TOTALE: 427 €

    * Pagamento anticipato via bonifico o carta di credito. L'iscrizione verrà confermata esclusivamente a pagamento ricevuto. La quota di iscrizione non è rimborsabile.

    Corsi riservati ai titolari di partita iva.

    CONDIZIONI DI CANCELLAZIONE:
    La quota di iscrizione non è rimborsabile; in caso di cancellazione entro una settimana dall’inizio del corso, la quota versata potrà essere utilizzata per frequentare un altro corso. Se la cancellazione avviene più ravvicina all’inizio del corso, la quota di iscrizione verrà persa.