Rotolo Red Velvet
Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 20 minuti
Ingredienti
- 1 Preparato per Red Velvet Babbi Home Bakery
- 145g burro o olio di semi
- 4 uova medie (circa 200g)
- 250g panna fresca
- 200g mascarpone
- 150g formaggio spalmabile
- 85g zucchero a velo
- QB Salsa di Amarena
Preparazione
- Preparate la base montando il Preparato per Red Velvet Babbi Home Bakery con burro e uova fino a ottenere un composto più chiaro e spumoso.
- Stendete su carta forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20 min.
- Una volta sfornata, capovolgetela e ricoprite la superficie con pellicola alimentare affinché non secchi e resti elastica, perfetta per essere farcita e poi arrotolata.
- Nel frattempo preparate la crema: semimontate la panna fresca e mettetela da parte. Lavorate con le fruste elettriche il mascarpone, il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo. Aggiungete la panna semimontata e lavorate con le fruste per pochi secondi.
- Stendete la crema sulla Red Velvet raffreddata (conservatene una parte per la decorazione), arrotolate e lasciate riposare in frigo per una notte.
- Prima di servire, per ottenere una fetta perfetta, potete anche conservare il rotolo in freezer per alcune ore.
- Decorate la superficie con la crema al mascarpone e salsa di amarene.
Ingredienti
- 1 Preparato per Red Velvet Babbi Home Bakery
- 145g burro o olio di semi
- 4 uova medie (circa 200g)
- 250g panna fresca
- 200g mascarpone
- 150g formaggio spalmabile
- 85g zucchero a velo
- QB Salsa di Amarena
SCARICA I RICETTARI BABBI
e condividila
