Ciambella zebrata Crema Caffè e Viennesi

Name: Ciambella zebrata Crema Caffè e Viennesi
Prep time: 00:20:00
Cook time: 00:45:00
Ingredients: 300 grammi farina 00; 4 uova; 1 bacca di vaniglia; 300 g di farina; 40 grammi cacao amaro; 1 pizzico di sale; 10 grammi lievito per dolci; 140 grammi acqua; 130 grammi olio di semi; 180 grammi zucchero semolato; Cremadelizia Caffè Babbi; 1 Viennese Babbi

di Eat Cook e Lovis

Difficoltà: Medio

Tempo di Preparazione: 20 minuti

Tempo di Cottura: 45 minuti

Ingredienti

Per la torta:

300 grammi farina 00
4 uova
1 bacca di vaniglia
300 g di farina
40 grammi cacao amaro
1 pizzico di sale
10 grammi lievito per dolci
140 grammi acqua
130 grammi olio di semi
180 grammi zucchero semolato

Per la copertura:

Cremadelizia Caffè Babbi
1 Viennese Babbi

Preparazione

Mettete i tuorli in una ciotola e unite lo zucchero: sbattete con le fruste elettriche montando bene il composto per 10 minuti.
A parte in una ciotola montate ben fermi gli albumi. Aggiungete ai tuorli l’olio e l’acqua a filo, continuate a montare.
Aggiungete la farina setacciata, il pizzico di sale e il lievito.
Unite infine gli albumi con delicatezza con movimenti dal basso verso l’alto.
Dividete il composto equamente in due ciotole. In una unite i semi della bacca di vaniglia e nell’altra il cacao setacciato usando una spatola.
Imburrate e infarinate uno stampo daa ciambella e versate in un punto 2 cucchiai di impasto chiaro. Versate sopra l’impasto chiaro, due cucchiai di quello scuro al cacao e continuate con quello chiaro e ancora con quello scuro fino ad esaurire entrambi gli impasti.
Infornate la torta per 40-45 minuti a 180° gradi.
Fate raffreddare il dolce prima di toglierlo dallo stampo.
Tagliate 1 Viennese Babbi in piccoli pezzi, versate la Cremadelizia Caffè Babbi sulla vostra ciambella e infine decorate con i pezzettini di viennese.